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圖片來源：http://goo.gl/6mXgXI

大家都知道彰化是農業大縣，但其實彰化在過去也是乳牛飼養重鎮，這個地方就是『銀行山』，而今天要跟大家介紹的禾家牧場就在銀行山裡，不是只有林鳳營才有濃純香，銀行山禾家牧場出產的鮮奶也深受行家歡迎，一起到銀行山禾家牧場喝ㄋㄟㄋㄟ吧!!!

彰化銀行山禾家牧場簡介：

彰化銀行山禾家牧場占地約一公頃，場內飼養了一百五十多頭「荷仕登乳牛」。銀行山地區長期以來是彰化市的乳牛飼養重鎮，過去興盛時期有三十多個牧場競爭，但因競爭激烈及成本高等因素，目前只剩下六、七個牧場。

彰化銀行山禾家牧場已經營三十多年，目前飼養有一百五十多頭乳牛。彰化市銀行山禾家牧場標榜純牛乳製成的鮮奶冰品，有濃濃的奶香，風味極佳，十分受到歡迎。

剛開始銀行山禾家牧場推出的產品只在過往道路上樹立招牌宣傳，吸引遊客前往，後來由於濃郁奶香及特有口味，一推出即大受歡迎，許多客人慕名而來購買。

而銀行山禾家牧場方面也適時規劃賣店及停車場，並將銀行禾家牧場半開放供人參觀，使得許多遊客到牧場來品嚐乳製品，賞乳牛。

彰化銀行山禾家牧場－荷仕登乳牛品種介紹：

台灣最常見的具有黑白斑點的乳牛就是荷仕登乳牛，其起源於歐洲，原為Batavian與菲士蘭省之黑色與白色牛群；後於荷蘭北部與德國北部育成泌乳能力佳且生產效率良好之乳牛品種，是世界上第二古老（約在西元前100年至西元後100年間）品種。

美國曾於1800年代大量引進該品種進行改良，並於1800年代末期成立荷斯登牛（Holstein）協會。然因美國荷蘭牛並非源自荷蘭地區，乃是自德國荷仕登堡（Holsteinburg）地區引進之後裔牛隻，故稱為荷仕登乳牛（Holstein）。其主要品種特徵為黑白花或紅白花毛色，體態優美且體型大，以其明顯之毛色與高泌乳能力著稱，亦為全球第一大乳牛品種。健康仔牛初生重可達40 ㎏以上，成熟母牛之體重平均為650公斤。

彰化銀行山禾家牧場－其他活動：

乳牛在冬天時乳汁分泌量比夏天多，偏偏國人在冬天時，喝得比夏天少，所以會造成滯銷，牧場老闆靈機一動，把牧場轉型為觀光牧場，現在他的牧場有一間詩情畫意的賣店，吸引遊客上門，消費群又以兒童為之，大人常應小朋友的要求而來牧場一遊。牧場老闆腦筋也動得快，一進牧場即可見到出生不久的小乳牛，向小朋友撒嬌討牧草吃，看到這些超級卡哇伊的小乳牛，每個人都會被牠可愛的模樣給征服。

彰化銀行山禾家牧場地址：彰化市石牌里石牌莊7鄰78號

彰化銀行山禾家牧場電話：04-7385656

彰化銀行山禾家牧場交通：由（國道3號）下快官交流道往八卦山方向 → 東外環旁→左轉139線

看完彰化銀行山禾家牧場的介紹之後，好想找時間跟家人去晃晃喔~（←其實是想去逛賣店），報給大家一個消息，其實冬天的牛乳跟夏天比起來，更濃郁香醇，因為冬天乳牛喝水量沒有像夏天一樣狂飲，所以牛乳脂肪含量較高；如果不喜歡冷冷的喝，可以用溫水或微波爐加熱，暖和手腳又增進腸胃蠕動(*˘︶˘*)

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資料來源：網路