香味濃郁的烤雞，沒有過量的調味，做法也相當輕鬆方便，就算是廚房新手也不容易失敗！蔬果本身的鮮甜，加上雞肉烘烤後的香味，層層交疊出的美妙口感，多麼吸引人啊～想吃烤雞嗎？來看超EASY烤雞食譜，讓你假日也可以輕鬆做出烤雞大餐～烤雞食譜製作方式報你知！
烤雞食譜製作方式1.檸檬蒜末百里香烤雞
烤雞食譜材料
檸檬1個、全雞1隻、大洋蔥2個去皮，切成4份、小洋蔥6個隨意切碎、蒜頭8個不去皮、橄欖油3湯匙、黑胡椒和鹽適量、黃油100克並化軟、百里香8根
烤雞食譜做法
1、將烤箱預熱到190度。在烘烤盤上輕刷一層油
2、用叉子將檸檬弄開後，在全雞內放檸檬。將雞放到盤的中央，洋蔥和蒜放在周圍。將橄欖油淋在蔬菜上再用鹽和黑胡椒入味，將黃油刷在雞肉上再並排放上百里香。
3、在預熱好的烤箱中烤20分鐘。將溫度升到200度再繼續烤30分鐘或直到雞肉表面變金黃、雞肉不再顯紅、汁液透明為止。最後冷卻15分鐘即可。
烤雞食譜2.奧爾良烤雞
烤雞食譜材料
奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、全雞、金針菇、洋蔥、香菇
烤雞食譜做法
1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔
2、醃制全雞
3、將70克奧爾良烤雞粉和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合
4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上，並塗上少許食鹽
5、裝入保鮮膜，倒入醃料
6、入冰箱12小時
7、醃制好後，從冰箱拿出全雞，將金針菇、洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙籤紮縫嚴實
8、使用烤叉將雞隻插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時為60分鐘
烤雞食譜3.烤蒜雞
烤雞食譜材料
全雞1隻、無鹽黃油250克並軟化、檸檬1個，蒜頭1個並去皮搗碎、迷迭香2湯匙切碎、鹽和黑胡椒適量、辣椒粉1茶匙、蒜頭5瓣切片，新鮮迷迭香5根
烤雞食譜做法
1、將烤爐預熱到180度
2、將雞肉洗淨，檸檬去皮切成四塊放在一邊。將黃油、檸檬皮、蒜末和迷迭香攪拌一起
3、用手在雞肉和雞皮之間分開，將迷迭香黃油混合物塞到雞胸、雞腿和雞翅的縫隙中（留出大概1/4的迷迭香黃油混合物抹到雞肉裡面）
4、用鹽、胡椒和辣椒粉放入雞肉開口處入味。檸檬、迷迭香和切片的蒜也要放入。
5、將雞腿綁起，雞翅塞進雞腿關節處
6、將雞胸朝上放入烤爐大約50分鐘，取出填塞物，切好即可
以上的烤雞食譜就能讓你在家當大廚，烤得香脆的雞皮和多汁的雞肉，除了好吃以外，還有豐富的滿足感，看著烤雞食譜製作方式，你也能做出香味四溢的烤雞大餐！如果沒有辦法在家做烤雞大餐，那就來烘布蕾法式烤雞主題餐廳，烘布蕾的烤雞用特製香料醃製72小時，外加按摩才送進烤箱，所以吃起來特別香嫩可口，快來烘布蕾吃法式美食吧！
資料來源:網路
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