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橄欖油是傳統地中海飲食中最重要部分，也是現代美食料理中不可或缺的食材，甚至有些愛美的女性還用它來敷臉。我們使用橄欖油已經有很久遠的歷史，但橄欖油好處至今還未被完全發現，先來認識一下橄欖油好處，看看他對我們身體健康有哪些功效吧！

橄欖油好處1.降低血壓

高血壓是指動脈高血壓，它與高膽固醇，吸煙，肥胖，糖尿病一起，並稱為發達國家的主要健康問題。食用橄欖油能降低血壓，這可能歸功於橄欖油中的多酚類物質。另外有研究證明，橄欖油中的油酸（一種脂肪酸）也可能起到降血壓的作用。

橄欖油好處2.降低「不良」膽固醇

橄欖油是單不飽和脂肪酸的最佳來源之一。單不飽和脂肪可以降低被稱為「不良膽固醇」的低密度脂蛋白，從而防止動脈硬化。要減少不良膽固醇，如果只是在富含飽和脂肪和反式脂肪的飲食中加入橄欖油，效果並不好。所以將不健康的脂肪換成橄欖油的時候，建議也將飲食轉換成健康料理。

橄欖油好處3.保護皮膚

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，可以有效保持皮膚彈性和潤澤，橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護膚護髮等功效，是可以「吃」的美容護膚品。

橄欖油好處4.改善消化系統功能

橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素和抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，以減少膽囊炎和膽結石的發生，還有潤腸功能，長期食用可以有效緩解便秘。

橄欖油好處5.抗菌消炎

橄欖油富含單不飽和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇，一種在我們血液中流動的好膽固醇，並且降低壞膽固醇。它還有消炎的作用，對血管和關節都有好處。

橄欖油好處目前還是很多科學家在研究，而且也都有新的發展，有「液體黃金」美稱的橄欖油，也成為現今健康油品的代表。看完橄欖油好處是不是想要改變一下飲食習慣呢？烘布蕾使用特選橄欖油和香料，讓你在美食中品嘗到最健康和道地的南法料理，想吃南法料理嗎？那就來烘布蕾吧！先來看看招牌烤雞料理>>>

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資料來源:網路