圖片來源:http://www.wincn.com/2012/history_0308/25274.html
每到下午3-4點時,辦公式人人蠢蠢欲動,特別是在冬天的時候,大家都想找個點心來填滿肚子。其實,從維多利亞女王發明英式下午茶開始,下午茶就一直是一種社交手段,你完全可以像紳士一般喝下午茶,而你真正需要的只有三個東西:陽光,美食,一杯讓你放鬆的飲品。之後,喝下午茶的習慣陸續傳到世界各地,今天小編就是要帶大家來一場異國下午茶點心之旅(下文會帶來強烈的飢餓感,請吃飽肚子再服用~)
法式下午茶點心:帶甜蜜的歡樂卻不離優雅
法國人愛少量多餐,他們下午茶點心搭配大都選擇甜味偏高的食物,就是這樣的組合讓他們用最少的食量驅走難受的饑餓感,在保持身材的同時也不會讓自己的胃口受委屈。
1、 法式水果軟糖
用水果果膠製成的法式水果糖,口感柔甜、外表透明,是真正好吃的水果糖。將它當作下午茶點心,滋潤喉嚨最有效果。在法國,人們一般將這種軟糖稱為美味的鑰匙,用它的純天然甜味來開啟品嘗美食的味蕾。
2、 慕斯蛋糕
外形靚麗,鮮豔色澤和口味變化多樣的慕斯蛋糕,是由法國甜品大師們在奶油中加入擁有穩定作用的配方改良而來,它口味獨特,較布丁更柔軟,入口即化,擁有小歇時刻必嘗甜點的美譽。
3、 優格
現在人們最講究飲食平衡,在充滿甜味的世界裡優格是必不可少的調節器。它濃厚的口感和兩大有益菌類的組合,使它成為餐後幫助腸胃蠕動的必要夥伴,難怪每天飲用它的法國女孩怎麼吃都不胖。
英式下午茶點心:午後小憩摒棄嚴謹卻不失禮儀
口味適中、略有色彩典故的下午茶點心,是英國人對下午茶的追求,在英國人的眼中,下午茶點心是一樣用來炫耀自己豐厚家底的機會。
1、 祁門紅茶
在英國,人們喜歡下午飲用一種來自中國的祁門紅茶,它色澤烏潤、茶葉香氣清香持久、似果香又似蘭花香,茶葉湯色和葉底顏色紅豔明亮,口感鮮醇厚,加入牛奶和糖調飲,其香不僅不減,反而更加馥鬱。
2、 三明治
曾經在英國有個酷愛玩紙牌的人,他整天沉溺於紙牌遊戲中廢寢忘食,他的僕人們為了能讓他好好吃上東西,將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片麵包之間,讓他邊玩牌邊吃飯,於是這種叫三明治的東西被英國人繼承了下來。
3、 英國鬆餅
英國鬆餅是一種來自蘇格蘭的食物,它由小麥、大麥或麥片製成,經烘培製作完成。而且它還有一個別名叫司康,名字與一塊有長久歷史的皇室加冕石相同,人們這麼稱呼它,是希望能夠得到皇族的庇護。
義式下午茶點心:下午茶貫穿醇香依舊保有文藝
在義大利有很多神話故事,人們的話題也離不開這些故事引發的思考,所以義大利人愛濃味的食物,為的就是讓自己的大腦在任何時候都能處於思考的狀態。
1、 義大利咖啡
義大利咖啡都是用摩卡壺沖泡成的,這種咖啡壺是利用蒸汽瞬間穿過咖啡粉細胞壁的原理,將咖啡的內在精華萃取出來。所以義大利的咖啡味道中有濃郁的香味和強烈的苦味,尤為適合下午茶時提神飲用。
2、 提拉米蘇
提拉米蘇作為義大利甜點的代表,以外貌絢麗、姿態嬌媚風靡全球。它以苦、潤、醇、馥鬱、綿密、稠香、乾爽等多種口味摻雜在一起,把甜以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗,表現出一層層不同的滋味。
3、 水果塔
水果塔是一種在烘培好的小蛋糕胚上盛滿水果的小點,用料新鮮、食用起來爽口多汁。下午茶時,如果點上一份水果塔,配上一點好心情,那麼這唇齒留香的滋味一定會伴你整個下午快樂無比。
看了這三個國家的下午茶點心,是不是突然有一種『這才叫下午茶呀~』的感覺,立馬想叫洋芋片到旁邊玩,除了這些下午茶點心之外,最近台灣最流行的下午茶就非蜜糖吐司莫屬啦~烤得金黃酥脆的吐司磚,搭配上濃厚的卡士達醬跟一球提味爽口的水果冰淇淋,你流口水了嗎?是的,小編已經口水流到桌子上了,等不及想到烘布蕾點一份蜜糖吐司跟烤雞了(←你沒聽錯烘布蕾法式烤雞下午茶也有賣ˊ3ˋ)
▼下午茶不會吃太飽嗎之法式烤雞和蜜糖吐司登場!!!!
資料來源:網路